El turismo sostenible se entiende como las actividades económicas que dan respuesta a las necesidades de los visitantes, de los destinos, de las comunidades anfitrionas, de la industria turística y del entorno tomando en consideración las repercusiones económicas, socioculturales y ambientales, actuales y futuras. Por tanto, es un turismo que busca favorecer el desarrollo de las sociedades, contribuyendo a reducir la pobreza y a generar ingresos y mejores empleos para la población, a la vez que se enfoca en proteger el capital natural y los procesos ecológicos, y en preservar la integridad cultural de las comunidades y generar equidad en los beneficios que estas reciben.

Las cocinas tradicionales comprenden complejos conjuntos de conocimientos y prácticas culinarias que tienen raíces indígenas, ibéricas, africanas y notables influencias. Por eso, en esta se ubican las unidades productivas que a través de su gastronomía cuenten historia, sentido y símbolos que, de acuerdo con el departamento de la Guajira con su comunidad o grupos étnicos, generan un profundo efecto cultural de identidad y pertenencia.

En las artes y tradiciones se ubican las unidades productivas que con un carácter colectivo desarrollan actividades, tales como músicos, danzantes o actores, que practican su arte u oficio con un fin social primordial: la recreación de la manifestación. Estas expresiones abarcan las tradiciones pictóricas, escultóricas y gráficas tradicionales; las artes escénicas y representaciones tradicionales; las danzas; la música y las expresiones sonoras tradicionales; cantos infantiles, tradiciones familiares de enseñanza y de fabricación, reparación y afinación de instrumentos musicales; festivales de música y danza, festivales y encuentros de poesía popular, piquería, trova, coplas, décimas y cuentería.